Günlük ürün satış analizi, belirli bir gün içinde satılan tüm ürünlerin adet ve ciro bazında raporlanmasıdır.
Yani sistem size şunları sunar:
- Bugün satılan ürün listesi
- Her ürünün satış adedi
- Her ürünün toplam satış geliri
- En çok satanlar / en az satanlar
- Günlük toplam ciroya ürün katkısı
Bu sayede adisyon analiz sistemi, sadece sipariş alan bir yazılım olmaktan çıkar; işletmenizi yöneten bir “kontrol paneline” dönüşür.
Günlük Satış Analizi Neden Bu Kadar Önemli?
Restoranlarda satışlar her gün değişir.
Hava, yoğunluk, etkinlikler, kampanyalar… her şey satışları etkiler.
Günlük satış analizi size şunu sağlar:
Dünü bugüne kıyaslayabilirsiniz
Satış düşüşünü anında yakalarsınız
Hangi ürünün hangi gün öne çıktığını görürsünüz
Menü kararlarını doğru alırsınız
Kısacası, “Bugün ne oldu?” sorusunun cevabı tek ekranda olur.
Günlük Ürün Satış Analizi Yapan Adisyon Sistemi Nasıl Çalışır?
Bu özellik genellikle şu mantıkla çalışır:
- Siparişler adisyon sistemi üzerinden alınır
- Satılan ürünler otomatik kaydedilir
- Gün sonunda sistem raporu oluşturur
- Ürün bazlı satışlar listelenir
- İstenirse filtreleme yapılır (kategori, saat, masa vb.)
Bu süreç tamamen otomatik olduğu için ekstra iş yükü oluşturmaz.
Günlük Ürün Satış Raporu ile Neleri Görürsünüz?
Bir günlük ürün satış raporu genellikle şu alanları içerir:
- Ürün adı
- Satış adedi
- Toplam ciro
- Ortalama satış fiyatı
- Toplam satış içindeki payı (%)
- Ürün kategorisi (isteğe bağlı)
Bu raporlar sayesinde, günün sonunda “menü performansını” net şekilde okursunuz.
Ürün Bazlı Satış Analizi ile Menü Yönetimi Kolaylaşır
Bir restoranın kârlılığı, çoğu zaman doğru ürünleri öne çıkarmasıyla artar.
Ürün bazlı satış analizi size şunları kazandırır:
- Çok satan ürünleri net görme
- Az satan ürünleri tespit etme
- Menüde “yer kaplayan” ürünleri ayıklama
- Kampanyaya uygun ürünleri seçme
- Stok planını satışa göre yapma
Bu sayede menünüz “kalabalık” değil, kazandıran bir menüye dönüşür.
Restoran Satış Analizi: Sadece Ciro Yetmez, Ürün Detayı Şart
Bir gün toplam 50.000₺ ciro yaptınız diyelim.
Bu güzel… ama şu sorular daha önemli:
- Bu ciroyu hangi ürünler taşıdı?
- İçecek mi kazandırdı, ana yemek mi?
- Tatlılar gerçekten satıyor mu?
- Yan ürünler (patates, sos) yeterince gidiyor mu?
İşte restoran satış analizi, bu yüzden ürün bazında yapılmalı.
Çünkü toplam ciro, “sonuçtur”.
Ürün raporu ise “neden”i gösterir.
Adisyon Satış Raporları İçinde Günlük Ürün Analizi Ne Sağlar?
Birçok işletmede adisyon satış raporları vardır.
Ama çoğu rapor “genel” kalır.
Detaylı günlük ürün satış raporu, genel raporların üzerine şu avantajları ekler:
- Hangi ürün bugün zirvede?
- Hangi ürün düşüşte?
- Hangi ürünler hiç satılmamış?
- Günlük satış trendi nasıl?
Bu veriler, işletmeyi büyütmek için altın değerindedir.
Detaylı Günlük Ürün Satış Raporu Örneği (Tablo)
Aşağıdaki tablo, raporun nasıl görünebileceğini gösterir:
ÜrünSatış AdediToplam CiroOrtalama FiyatSatış PayıTavuk Burger4818.240₺380₺%22Ayran655.850₺90₺%7Margherita Pizza2713.230₺490₺%16Patates Kızartması407.200₺180₺%9Cheesecake144.900₺350₺%6
Bu tabloyu gördüğünüzde hemen şu aksiyonları alabilirsiniz:
- Tavuk Burger çok satıyor → menüde öne çıkar
- Ayran yüksek adet gidiyor → stok planını güçlendir
- Cheesecake düşük ama kârlı olabilir → kampanya test et
Günlük Ürün Satış Analizi ile Hangi Kararlar Daha Doğru Alınır?
Bu özellik işletmede her gün “mini yönetim toplantısı” gibi çalışır.
1) Stok Planlaması
- Çok satan ürünlerin malzemesi eksik kalmaz
- Az satan ürünlerde israf azalır
2) Menü Revizyonu
- Satmayan ürünler kaldırılır
- Çok satan ürünler geliştirilir
3) Kampanya Stratejisi
- Düşük satışlı ürünler kampanyaya alınır
- Zaten iyi satan ürünlerde gereksiz indirim yapılmaz
4) Fiyatlandırma Kontrolü
- Bazı ürünler çok satıyor ama kâr düşük olabilir
- Bazı ürünler az satıyor ama yüksek kâr bırakabilir
Bu yüzden adisyon sistemi satış analizleri içinde günlük ürün raporu, işletmenin en değerli ekranlarından biridir.
Günlük Ürün Satış Analizi Özelliğinin Avantajları (Hızlı Liste)
Bu özellik sayfanızda güçlü görünmesi için net avantajlar:
- Günlük ürün satışlarını tek ekranda görüntüleme
- En çok ve en az satan ürünleri görme
- Ürün bazlı satış analizi ile menü performansını ölçme
- Stok yönetimini satış verisine göre planlama
- Kampanya ve fiyat stratejisini güçlendirme
- Restoran satış analizi için gerçek zamanlı karar alma
- Adisyon satış raporları içinde detaylı ürün görünümü
- İşletme kârlılığını artırma
Kimler İçin İdeal? (Kullanım Alanları)
Günlük ürün satış analizi yapan adisyon sistemi, özellikle şunlar için idealdir:
- Restoranlar
- Kafeler
- Fast food işletmeleri
- Paket servis ağırlıklı mekanlar
- Şubeli işletmeler
- Günlük yoğun satış yapan işletmeler
Kısacası: “Bugün ne sattım?” sorusunu net görmek isteyen herkes için.
Günlük Ürün Satış Analizi ile Her Gün Daha Akıllı Yönetim
Günlük raporlar, işletmenin nabzıdır.
Ve nabzı düzenli ölçen işletmeler daha hızlı büyür.
Günlük ürün satış analizi sayesinde:
- Satışlarınızı ürün bazında görürsünüz
- Menüdeki güçlü ve zayıf noktaları anlarsınız
- Stok ve kampanya kararlarını doğru alırsınız
- Kârlılığı her gün adım adım artırırsınız
Kısacası; adisyon sistemi sadece sipariş almakla kalmaz, işletmenize “yön verir”.
Sıkça Sorulan Sorular
1) Günlük ürün satış analizi nedir?
Bir gün içinde satılan ürünlerin adet ve ciro bazında raporlanmasıdır.
2) Günlük satış analizi ne işe yarar?
Günlük performansı ölçer, satış düşüşlerini hızlı fark etmenizi sağlar.
3) Günlük ürün satış raporu hangi bilgileri gösterir?
Ürün adı, satış adedi, toplam ciro ve ürünün satış payını gösterir.
4) Adisyon satış raporları içinde günlük ürün analizi neden önemlidir?
Toplam ciroyu değil, ciroyu oluşturan ürünleri detaylı görmenizi sağlar.
5) Ürün bazlı satış analizi menü yönetimini nasıl etkiler?
Çok satan ürünleri öne çıkarır, az satan ürünleri iyileştirmenizi sağlar.
6) Restoran satış analizi için ürün bazlı rapor şart mı?
Evet, çünkü hangi ürünün kazandırdığını ürün bazında görebilirsiniz.
7) Günlük ürün satış analizi stok yönetimine yardımcı olur mu?
Evet, satışa göre stok planı yaparak eksik ve israfı azaltır.
8) Detaylı günlük ürün satış raporu kimler için uygundur?
Restoran, kafe, fast food ve paket servis yapan tüm işletmeler için uygundur.
9) Adisyon analiz sistemi ile satış performansı nasıl takip edilir?
Günlük ürün raporları ve satış analizleri üzerinden net takip edilir.
10) Günlük ürün satış analizi kârlılığı artırır mı?
Evet, doğru ürünleri öne çıkarıp maliyeti kontrol ederek kârlılığı yükseltir.